由长滩城市学院主办的小型企业发展中心

品味美食 •加利福尼亚州长滩

之前:
凯伦·科斯特林斯基一直喜欢烹饪和招待客人. 她想离开企业界，以自己的热情创业, 但不确定从哪里开始. 2010年11月, 一位当地企业主推荐了长滩城市学院主办的小企业发展中心. “我脑子里有很多想法, 她说SBDC会帮我精简他们,Kostrinsky回忆道.

最好的皇冠线上买球是:
SBDC商业顾问萨曼莎·斯普罗森, 瑞安Smolar, 劳拉·劳拉, 梅根·法特和卡罗琳娜·马林-恩里克斯帮助科斯林斯基制定了一份商业计划, 营销方案及网站. 她的事业和生活伴侣, Deb Gangwer, 学会使用QuickBooks, 合伙人得到了帮助，为他们的业务选择了法律结构，获得了营业执照和DBA.

经验教训:

• 焦点. 斯普罗森听取了科斯特林斯基的许多想法, 然后帮助她明确目标并制定商业计划. 科斯林斯基决定把重点放在烹饪派对上, 厨房指导和在客户家中举办晚宴, 在贝尔蒙特海岸的We Olive商店等场所开设烹饪课程. Kostrinsky说:“我想做的事情太多了. “如果没有SBDC，我永远无法组织我所有的思想和想法.”
• 有一个网站. Fate和Smolar帮助Kostrinsky创建了一个网站并开始写博客. “我曾尝试自己(建一个网站), 但我不想让它看起来像一个模板,Kostrinsky说. “梅根拥有惊人的设计技巧，她真正理解我们的情感.”
• 得到社会. Kostrinsky学会了使用Facebook等社交媒体工具与客户进行有效沟通, Twitter和Yelp. “(社交媒体)给了我们曝光率和可信度，”她说.
• 跟踪你的财务状况. Lara向Gangwer展示了如何使用QuickBooks来保持准确的财务和发票. “通过帮助我们计算商品成本和跟踪费用,Kostrinsky说, “QuickBooks确实帮助我们了解了业务的运行情况.”

后:
在2011年2月发布后的5个月, taste Flavor Dining的销售额已经超过了月度预期，已经完成了第一年的销售目标的一半. 这些合作伙伴目前正在对他们的目标市场进行微调，并评估对潜在客户进行服务教育的最佳方式.

随着业务的发展, Kostrinsky和Gangwer计划探索新的扩张途径, 可能还包括一个烹饪学校, 商业厨房或餐饮, 最终目标是开一家提供住宿和早餐的旅店. 在此过程中，他们将继续求助于SBDC.

Kostrinsky说:“SBDC提供了惊人的资源、支持和指导. “我不知道没有它人们怎么创业.”